週末に大阪でオランダ人の友達と会いました。めっちゃ美味しいチース、ソーセージ、噛む必要がある麦パンやケールと言うキャベツの原種を京都に持って帰りました。ケールと久しぶりにオランダのソールフード、マッシュ鍋（stampot）を作りました。コンセプト…